cellers i vins

Alta Alella

img_web_vinya4

Al bell mig del Parc Natural de la Serralada de Marina, a dos quilòmetres del mar Mediterrani i a quinze del centre de Barcelona, es troba ALTA ALELLA MIRGIN, el projecte familiar d’en Josep Maria Pujol-Busquets, la seva dona Cristina Guillén i les seves dues filles, Mireia i Georgina.

 El 1991 van adquirir la finca noucentista Can Genís, recuperant vinyes de més de seixanta anys, on van plantar les varietats tradicionals Pansa Blanca i Mataró en costers i terrasses. Actualment disposen de 33 hectàrees de vinya ecològica ubicades entre les localitats d’Alella i Tiana. Des dels seus inicis, el celler s’ha basat en l’agricultura ecològica certificada, creant un ecosistema equilibrat que respecta la flora i la fauna autòctones d’aquesta zona agrícola privilegiada. El reconeixement d’una de les seves parcel·les amb la categoria més Premium del sector del cava: “Paratge Qualificat” confirma la seva qualitat i singularitat. Paral·lelament, com a primer elaborador de cava sense sulfurós de la DO Cava (des de la verema 2006), la família segueix treballant en la seva línia de caves i vins naturals al CELLER DE LES AUS.

 Alta Alella s’ha consolidat també com un celler oberta al públic i l’enoturisme. El vi d’una zona forma part de la seva identitat, i d’aquesta manera es posa a disposició del públic un entorn vinícola únic on es pot gaudir d’una àmplia oferta d’activitats enoturístiques



ELS VINS

8. AA MIRGIN LAIETÀ_75cl_baixa
AA MIRGIN LAIETÀ · Gran Reserva

Nota de tast:
Vista: Color groc pàl·lid amb reflexes daurats.
Nas: Aromes de fruita blanca amb un rerefons de flors, fruites vermelles i ametlles.
Boca: Untuós, sec i fruitós. Bombolla fina amb un pas elegant per boca; cava ben estructurat sense perdre frescor amb un post gust persistent i molt gustós.

21. AA LANIUS_baixa
AA LANIUS

Nota de tast:
Vista: Color groc palla amb reflexes daurats.
Nas: Gran complexitat aromàtica on trobem aromes de fruita madura i fonoll amb un rerefons de pell de taronja confitada i vainilla.
Boca: Entrada amable, pas per boca gustós, untuós i molt elegant on destaca l’equilibri entre la fruita blanca madura i els torrats procedents del procés de criança en barrica.
Magnífica evolució en ampolla.

19. AA PARVUS SYRAH_baixa
AA PARVUS SYRAH

Nota de tast:
Vista: Color cirera amb reflexes violacis.
Nas: Bona intensitat aromàtica on ressalten les aromes de violeta, fruita negra madura (mora, pruna) amb balsàmics i especiats característics de la mateixa varietat Syrah i de l’envelliment en barrica.
Boca: Recordem les aromes de fruita madura amb un punt salobre i atrevit. Vi molt gastronòmic amb un final fresc i modern.

36. AA PUTPUT_baixa
AA PUPUT

Nota de tast:
Vista: Vi de color carmí.
Nas: Destaquen notes de fruites confitades (prunes, figues seques) i pell de taronja.
Boca: Gustós amb un equilibri original tànic-àcid-dolç.



PROGRAMACIÓ



single cover marina

Marina Tuset

La veu de la jove Marina Tuset, de només 22 anys, ja és reconeguda com a nou talent de l’escena del millor jazz pop. En aquest concert especial de cloenda escoltarem la veu personal, potent i subtil alhora, capaç de múltiples registres i matisos, d’aquesta jove revelació del jazz català. La bona rebuda del seu disc de debut, “Sweet Lights” (Temps Record, 2016), l’ha convertit en una de les incorporacions més refrescants i originals dins de l’escena musical del país. Actuarà acompanyada del trompetista i percussionista Gregori Hollis.


Més informació