cellers i vins

Codorniu

img_web_vinya3

L’ART D’EL.LABORAR CAVA

Les Caves Codorníu, construïdes per Puig i Cadafalch entre el 1902 i el 1915, van obtenir la qualificació de monument històric i artístic nacional l’any 1976. Si bé no podem definir-nos pròpiament com a artistes, com a productors de cava ens hi considerem, perquè pensem en nosaltres mateixos com a artesans contemporanis. La nostra filosofia de creació acurada s’aplica en cada detall del procés d’elaboració dels nostres vins i caves. Valorem la creació d’una obra i l’art que es desprèn en cada moment fins arribar a la mateixa. Des de Codorníu any rere any dediquem tots els esforços al camp i a elaborar un vi nou que respecti la tradició però que es consumeixi en un demà i que correspongui als gustos d’aquest demà. Per això l’art és important en un celler com el nostre, perquè ens dóna inspiració en aquest treball, ens ajuda a cercar la qualitat i la bellesa en la nostra feina i a expressar-nos al públic i fidel consumidor en cos, bombolles i ànima.



ELS VINS

FOTO PINOT NOIR
Gran Codorniu Rosat


En vista: delicat color rosat salmó de tonalitat mitjana. Bombolla fina i corona delicada.

En nas: a les aromes intenses de gerd, móra i maduixa s’uneix una lleugera aroma cítrica que
potencia les aromes anteriors i els aporta frescor.

En boca: ressalten les notes de fruites vermelles; resulta fresc i equilibrat i les bombolles
n’afavoreixen la sensació de cremositat, potenciada per l’envelliment en contacte amb els llevats.

Maridatge
És un acompanyant excel·lent per a aperitius consistents o arrossos de peix.
Combina perfectament amb el salmó i el peix blau cru (en sashimi, sushi, carpaccio o tàrtar) o a la
planxa, ja que la seva acidesa equilibra el contingut greixós d’aquests peixos.

Anima Raimat per web
Anima de Raimat

Aspecte: Groc pàl·lid amb reflexos verdosos.
Nas: Aroma complex amb notes de préssec, nectarina, pera i meló.
Boca: Jove i cremós, destaquen les notes de fruita groga amb un final persistent, fresc i cítric.
maridatge
Combina amb pastes, arrossos cremosos, peixos blancs i mariscos. També tapes i carns d'au.

Reina Cristina per web
Reina Maria Cristina

Color groc palla intens amb reflexos daurats molt vius i matisos porpres conseqüència de la varietat Pinot Noir. de
bombolla fina i delicada ben integrada que provoca un rosari perfecte de corona uniforme i duradora.
 
En nas trobem exquisits aromes de flors blanques i també fruits com la gerd, grosella i maduixes, els matisos més emblemàtics del Pinot Noir. aquests aromes es tornen a notar a la boca, que mostra un gran cos i notable frescor.
Resulta cremós, delicat i llarg al paladar.

Maridatge

És un cava on regnen les aromes procedents del raïm i per tant
és un excel·lent acompanyant de peixos a la sal. Resulta perfecte amb sushi i
Carpaccio, i també és un bon aliat per a aperitius i entrants.
Ideal per prendre amb postres on la fruita és la protagonista.



PROGRAMACIÓ



Img rodona Hanfris Melt1

Quartet Melt + Hanfris Quartet

The Hanfris Quartet és un quartet vocal masculí format el 2009.Alemanya i Països Baixos, a part de les Illes Britàniques on ja fa temps que hi està arrelat. El quartet està format per Jordi Forcadell (tenor), Gener Salicrú (lead), Juan Bertrand (baríton) i Adrià Sivilla (baix), naturals de Mataró, Barcelona i Sant Feliu de Llobregat. Tots ells disposen d’una perllongada experiència coral i musical. La capacitat vocal és precisament un requeriment indispensable per aquest estil ja que demana molta resistència, flexibilitat i absolut rigor en l’afinació. Les peces que interpreta són arranjaments per a quartet vocal masculí de cançons conegudes, sovint estàndards de jazz, temes pop i rock, també bandes sonores de pel·lícules i musicals, així com originals del barbershop. També tenen arranjaments en close-harmony i doo-wop.  


Més informació